CUISINE
秋の会席 「錦繍」
松茸、栗、新蕎麦。実りの秋を丸ごと。
山の実りが頂点を迎える秋。松茸の土瓶蒸し、ほくほくの栗ご飯、脂ののった秋刀魚。紅葉を写した八寸とともに、錦繍の秋を余すところなく味わい尽くしていただきます。提供期間は九月から十一月です。
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お品書き
- 先付
- 菊花浸し 零余子白和え
- 椀物
- 松茸の土瓶蒸し 酢橘
- 造里
- 戻り鰹と鮮魚の盛り合わせ
- 焼物
- 秋刀魚の塩焼き 大根おろし
- 強肴
- 和牛と茸の陶板焼き
- 食事
- 栗ご飯 香の物 なめこ汁
- 甘味
- 栗きんとんと梨
仕入れの状況により内容が変わることがございます。お品書きは一例です。